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06 décembre 2010

Ronds de Saint Nicolas

Miam miam miam, ces gâteaux sont un régal ! Cette recette trouve ses origines à Calais et elle est généralement réalisée pour la Saint Nicolas. On peut aussi trouver ces moelleux aux amandes dans certaines pâtisseries. Mais voici la recette pour une quinzaine de gâteaux : - 215 g de poudre d'amande- 215 g de sucre glace- 2 œufs- 8 g de glucose (ou compote ou névuline, c'est pour le moelleux)- 90 g de farine- 1/2 cc d'extrait d'amandes amères Placer tous les ingrédients dans un saladier et mélanger vivement. Filmer la boule de pâte... [Lire la suite]
Posté par Sushi_Del à 08:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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